奶粉颗粒度的检测方法主要包括以下几种:
激光粒度仪检测:激光粒度仪通过光散射原理测量奶粉颗粒的大小。具体步骤包括:
Ø样品准备:将奶粉样品放入样品池,使用分散剂(如无水乙醇)确保颗粒均匀分散。
Ø激光照射:激光器发出的激光束通过样品池,激光与奶粉颗粒相互作用产生散射光。
Ø散射光检测:散射光由光电探测器接收,探测器将光信号转换为电信号,并经过放大和A/D转换后送入计算机系统。
Ø数据处理:计算机系统根据预设的算法(如Mie散射理论或Fraunhofer衍射理论)对采集到的数据进行处理,计算出颗粒的粒径分布、平均粒径、中位径、比表面积等参数。
标准筛法:通过不同目数的标准筛对奶粉进行筛查,通过称量每次通过筛网的粉末克重来判断粉质的粗细。具体步骤包括:
Ø 准备标准筛(如24目、50目、60目、80目、100目、120目)。
Ø 称量10g奶粉,分别通过不同目数的筛网进行筛查。
Ø 通过电子天平称量每次通过筛网的粉末克重,判断粉质的颗粒大小。
物理检测方法:包括试手感、看颜色、闻气味、尝味道等简单方法:
Ø 试手感:真奶粉质地细腻,假奶粉颗粒较粗。
Ø 看颜色:真奶粉呈天然乳黄色,假奶粉颜色较白或不自然。
Ø 闻气味:真奶粉有乳香味,假奶粉可能没有。
Ø 尝味道:真奶粉粘牙,假奶粉甜味较浓。
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