奶粉颗粒的测定通常使用湿法更为合适。湿法测定具有以下优点:
代表性更强:湿法测定在液态状态下进行,能够更好地分散奶粉颗粒,确保测量的代表性更强。
适用性更广:湿法适用于各种类型的奶粉颗粒,特别是对于非常细小或粘性的样品,湿法能够提供更可靠和可重复的结果。
分散机制更温和:湿法使用表面活性剂或其他分散剂,能够确保样品分散和可重现地分散,避免了干法可能带来的破坏性分散。
相比之下,干法测定虽然快速且适用于某些特定情况,但其分散机制更具破坏性,可能不适合极易破碎的样品,且对于非常细小或粘性的样品效果不佳。
奶粉的加工工艺(湿法、干法、干湿复合法)对其颗粒测定也有影响:
湿法工艺:使用新鲜牛奶,营养元素在液体状态下混合均匀,颗粒较小且均匀,适合用于测定
。
干法工艺:将干粉混合后包装,颗粒较大且不均匀,适合用于测定但效果不如湿法
。
干湿复合工艺:结合了湿法和干法的优点,适用于更多样化的需求
电话
微信扫一扫